Elcano Fraline

Winnaar Brouwland Biercompetitie 2021 | Berliner Weisse framboos| Zuur, fruitig | alc. 4,5%

Beschrijving

Winnaar Brouwland Biercompetitie 2021

Elcano Crew zocht en vond enkele van de beste creaties van hobbybrouwers.

In de 7e editie deden zo’n 77 bieren uit België en Nederland mee. Na een selectieronde op verschillende locaties was er een finale op Brussels Beer Challenge met de 15 overblijvers. Daar kwam dit bier als één van de 2 besten uit de bus. Het resultaat? Elcano brouwt dit bier zodat iedereen het kan proeven!

Smaakprofiel volgens de jury

Bitterheid
Hoppig
Kruidig
Zoet
Fruitigheid
Zuur

Uiterlijk: Zalmroze kleur. Lichte waas. Kleine bubbelige schuimkraag en een fatsoenlijke schuimhoudbaarheid.

Aroma: Zachte broodachtig aroma met wat melkzuur (yoghurtachtig). Verse framboos. Hint van hout/frambozenstruik. Fris.

Smaak: Zachte en frisse start bij het drinken. Fruitig. Goede carbonatie. Eerder weinig body. Goed geïntegreerde zuurheid. Frisse en fruitige afdronk. Goed gedaan.

Conclusie: Goed evenwicht en hoge drinkbaarheid.

Over de hobbybrouwer

Ludo Van Even

Tussen zijn 18 en 24 maakte Ludo al zelf wijn. Pas veel later, na een brouwcursus van 2 jaar, begon hij met bier te maken. Hij speelt ook basklarinet bij harmonie De Ware Vrienden. Voor hem was het de eerste keer dat hij een échte biercompetitie mee deed. En het was direct raak! De naam is een samenvoeging van ‘framboos’ en de naam van zijn dochter: Joline.

Voor de bieracademie heb ik een Berliner Weisse gebrouwen, maar dan op de historische manier zoals men dat vroeger deed. Als tweede versie heb ik een moderne versie gemaakt met frambozen. Dit was exact hetgeen ik nu gebrouwen heb voor de wedstrijd. Want er kwamen toen heel goede reacties op dat bier, dus dacht ik om het is in te sturen in een wedstrijd om te zien wat het echt waard is.

Ludo Van Even

Beoordelingen

Specificaties

Awards

Stijl

,

Kleur

Land

Merk

Smaakprofiel

,

Alcoholpercentage

Brouwerij

't Hofbrouwerijke

Drinktemperatuur

6 -10 °C

Statiegeld

Nee

Aantal flessen

, ,

SKU N/A Categories , , Tag

Kruimelpad

Alternatieven

Diensten

Deel dit product

Facebook
Twitter
LinkedIn
WhatsApp
Email

Heb je een vraag? Fout gevonden?

Ben je oud genoeg om bier te drinken? 🤔

Door verder te gaan bevestig je dat je minstens 16 jaar bent.